カゴメ協賛「レシピコンテスト」でレイモンド下高井戸保育園の栄養士がグランプリを受賞いたしました。

Eatreat主催・カゴメ協賛のレシピコンテスト（テーマ：トマトソースを使用して給食現場の作業効率アップ！）にて、レイモンド下高井戸保育園の栄養士 石井彩香のレシピ「ごろっと野菜のミートうどん」が見事グランプリを受賞いたしました！

審査員からの総評
「トマトソースが生かされ、保育園での限られた調理時間で大量調理する際の作業効率が良い。彩りがきれいで見た目もボリューム感も文句なし！
園児はパスタより柔らかいうどんの方が食べやすい、という保育者の視点を生かしている。隠し味に醤油と砂糖を加えて深みを出しており、塩分量も少なく抑えられていてGood。ミートソースとうどんが意外と合う！」

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石井彩香さんの受賞コメント

Q, まずは受賞した感想をどうぞ！
素直に「嬉しい」の一言です！

Q, コンテストに応募した動機を教えてください。
「毎月の献立の栄養計をするのに、Eatreatの無料栄養計算ソフトを使用していました。栄養計算ソフトのほかに食にまつわる情報が掲載されていて、その中の１つに「カゴメ トマトソースレシピコンテスト」がありました。
普段から園で提供するオリジナルメニューを考える際には、大量調理でも作れるような、作業効率を意識したレシピ作りを行っていたこともあり、今回挑戦してみようと考えました。

Q, 受賞レシピはどのように思いついたのですか？
レシピを考案する時には、保育園の子どもたちの普段の食事の様子や、食の好みなどを頭に浮かべながら考えました。苦手な野菜も好きな味付け、好きな食品と組み合わせる事で美味しく食べられる！というのがこのレシピのポイントです。子どもたちとの関わりの中で生まれた「ごろっと野菜のミートうどん」は、私の大切なレシピになりました。

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今回、個人的にコンテストに挑戦していた石井さん。
一次審査を通過したところで園に報告してくれました。
普段から子どもとの関わりを大切に、業務での工夫やチャレンジを続けている熱い人なので、グランプリも当然の結果なのかもしれません！
オンライン授賞式では、当日出勤していた職員たちと一緒に喜びを分かち合いました。

「ごろっと野菜のミートうどん」を提供した日の給食の様子

▶︎ レイモンド下高井戸保育園

Eatreat主催・カゴメ協賛「レシピコンテスト」
▶︎ https://kgm-contest.com/（外部リンク）